ГОТОВИМ ПИЦЦУ «КАЛЬЦОНЕ»: ПРОСТОЙ И ДЕТАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ
Lady 30 May 2017
ГОТОВИМ ПИЦЦУ «КАЛЬЦОНЕ»: ПРОСТОЙ И ДЕТАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен разновидностей пасты и самая вкусная в мире пицца!

Ингредиенты:

Тесто - 250 г
Сыр Рикотта - 80 г
Сыр Моцарелла -100 г
Соус из томатов Пелати – 60 г
Прошутто Котто - 70 г
Пармиджано-Реджано - 10 г
Свежий базилик - пару листиков
Оливковое масло
Черный молотый перец

Рецепт теста для пиццы:

Мука (farina grano tenero tipo 00), вода, морская соль и живые дрожжи.

Способ приготовления:

Раскатайте тесто. 

На половину теста нанесите сыр Рикотта, добавьте немного свежемолотого черного перца (он подчеркнет вкус Рикотты), потом добавьте Прошутто Котто и посыпьте Моцареллой.

После накройте второй половиной теста и придавите края пиццы так, чтобы верхний слой теста пристал к нижнему. Размажьте соус по пицце, посыпьте пармезаном, добавьте пару листиков свежего базилика и полейте оливковым маслом.

Запекаем и можно наслаждаться вкусом Италии!

Источник

1 2

Поделиться статьей