Особое преимущество капусты брокколи заключается в ее низкой калорийности. Именно поэтому данный продукт лежит в основе диетического питания. Помимо этого, брокколи содержит огромное количество белков и полезных веществ, в том числе витамины и микроэлементы. Данный овощ можно выращивать двумя способами:

• через рассаду;
• безрассадным методом.

Капуста брокколи представляет собой однолетнее растение, которое от своих родственных видов отличается тем, что соцветия у него начинают формироваться в первый же год. Листья и стебли растения не годятся в пищу, в то время как нераскрывшиеся бутоны – это есть та самая капуста брокколи, которую подают к столу. В отличие от своей родственницы – цветной капусты, брокколи имеет гораздо большие размеры и лучшие вкусовые качества, а также превосходит ее по содержанию полезных веществ.

Чтобы урожай получился богатым, следует соблюдать правила выращивания и ухода за капустой брокколи, которые основываются на четких параметрах. Их список таков:

• брокколи очень любит влагу, поэтому идеальная влажность почвы для нее будет составлять 70%;
• зрелое растение прекрасно переносит холода и заморозки;
• оптимальная температуры для роста брокколи – от 16 до 20 С);
• головки брокколи не нужно затенять;
• дополнительный урожай можно получить в результате срезки основной головки брокколи.

Посев капусты рассадным способом следует осуществлять после того, как температура воздуха составит 15 градусов. При посадке брокколи в открытом грунте необходимо четко ориентироваться на погодные условия и особенности климата в данной местности. Сеять капусту начинают в конце апреля - начале мая, заканчивая ближе к середине июня. Если рассада осуществляется в теплице, то допускается более ранняя посадка – в начале весны.

При подготовке грунта важно учитывать, что в почве не должна содержаться кислота, иначе растение будет чаще болеть и не сможет полноценно развиваться. Для брокколи отлично подойдут слабощелочные или нейтральные почвы. Подготовка участка для выращивания капусты также требует особого внимания и соблюдения ряда рекомендаций:

• осенью в почву нужно добавить известь и перекопать грядку;
• затем добавить в землю удобрения и перегной;
• перед самой посадкой следует удобрить почву компостом.

Кроме того, почву для посадки можно подготовить самостоятельно. Для этого нужно смешать песок, торф и дерн в пропорции один к одному. Далее смесь обрабатывают путем подогрева в микроволновке, а перед самым посевом почву поливают разбавленной марганцовкой в целях предотвращения развития так называемой "черной ножки".

Детально ознакомиться с процессом посадки капусты брокколи, изучить правила ухода за ней можно на сайте, где также представлены наглядные примеры и фотографии. Таким образом, читатель имеет возможность получить достаточно полную и ясную картину по данному вопросу.