Хумус - это блюдо из Ливана, популярное особенно на Ближнем Востоке. Приготовление гумуса довольно просто и быстро. Как приготовить хумус? Как сделать свой ингредиент: паста тахини?

Хумус - ингредиенты

Подготовка: 
- приготовленный нут,
- оливковое масло,
- чеснок,
- Паста Тахини (или просто семена кунжута, к которым вы ее готовите - рецепт можно найти в конце этой статьи!),
- лимон,
- перец чили,
- рубленая петрушка,
- Римский тмин,
- соль,
- перец.

Примечание: если вы хотите, чтобы ваш хумус имел мягкий вкус, откажитесь от перца и перца чили. Вариант петрушки также не является обязательным. Количество ингредиентов зависит от вкусовых предпочтений. Рассмотреть более детально рецепт приготовления вы можете на сайте www.djurenko.com.

Как приготовить хумус?

- Накануне вымойте и замочите нут в холодной воде (12 часов).
- Варить нут до готовности (он не может быть твердым или сухим).
- Почистить и порезать чеснок и перец чили (не слишком много, немного по вкусу).
- Выжмите лимонный сок.
- Положите в блендер: приготовленный нут, чеснок, чили, тмин, пасту тахини, лимонный сок, оливковое масло и специи. Смешать до однородного состояния.
- Если паста слишком густая и у вас есть проблемы с ее размолом, добавьте немного кипяченой воды.
- Положите хумус в миску. Смешать с измельченной петрушкой. готовый!

Хумус вкуснее всего с домашними лепешками - их приготовление занимает всего несколько минут, а нам нужно всего 4 ингредиента (мука, вода, соль и масло)! Мы также можем сделать фалафель для такого праздника. Хумус также является отличным заменителем сливочного масла.!

Как приготовить пасту тахини?

Подготовка: 
- 10 столовых ложек кунжута,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- вода.

Еще рекомендуем вам рассмотреть на будущее для приготовления суп из чечевицы. Кроме того, вы также можете добавить кунжутное масло. 
- Положите семена кунжута на сухую сковороду, накройте. Смешайте все время, чтобы кунжут не сгорел. Кунжут готов, когда он слегка коричневого цвета и сильно ароматный. 
- Охладите кунжут и налейте в блендер.
- Смешайте фасоль с маслом и, возможно, кунжутным маслом.
- Если паста тахини слишком густая, добавьте немного воды.