"Свежеиспеченный хлеб" не всегда означает одно и то же.

Отличной альтернативой является кондитерская "Путка", где предлагаемый хлеб готовится методом выпечки с выдержкой. Это означает, что она не заморожена ни на одной из стадий производства. Метод созревшей выпечки полностью отличается от популярной процедуры замораживания частично выпеченного продукта, который затем транспортируется в магазин и заново выпекается. Созревший метод выпечки позволяет кондитерской фабрике "Путка" предлагать своим клиентам только свежий хлеб, который, благодаря специальному способу приготовления, восхищает своим ароматом и вкусом еще долгое время после выпечки. А если вы хотите купить свежие булочки по оптовой цене, переходите на сайт https://frozenfood.com.ua/product-category/hlebivypechka/bulochki/.

В чем секрет свежего хлеба?

Качество хлеба зависит, прежде всего, от его вида и способа приготовления:

• Чем больше воды в продукте, тем дольше он сохраняет свежесть, но в то же время, тем сложнее перерабатывать тесто. Поэтому приготовление хлебобулочных изделий с длительным сроком службы требует опыта и профессионального мастерства;
• Не спешите с созреванием теста, так как есть живые дрожжи и "хорошие" бактерии, которым нужно время. Поэтому в кондитерской "Путка" некоторые продукты собирают (отдыхают перед выпечкой) даже 24 часа. Этот способ расширения требует выпечки теста сначала при низких температурах, а затем в помещениях расстойного отделения, где температура и влажность высокая, что обеспечивает лучшее качество и свежесть выпечки;
• Качество используемого сырья очень важно, например, хорошая мука может быть более впитывающей воду и лучше удерживает воду в продукте даже после выпечки.