Испанская компания Gik совместно с Университетом Страны Басков и научно-исследовательской организацией Azti Tecnecalia создали голубое вино. В его составе — красный и белый виноград из различных испанских виноградников. 

Достичь такого необычного оттенка позволяет сочетание красителя индиго и антоциана — растительного пигмента в кожице винограда. Компания выбрала этот цвет по причине того, что он олицетворяет «движение, инновации и безграничность».

В Gik надеются таким образом подарить что-то новое ценителям алкогольных напитков. По словам производителей, сочетать его лучше всего с суши, начос с гуакамоле или пастой карбонара, а также музыкой Джеймса Блейка или группы Alt-J. 

Впервые вино появилось в Испании еще в 2015 году. За это время компания успела продать около 70 тыс. бутылок. В ближайшие несколько месяцев необычный напиток смогут приобрести жители нескольких европейских стран, а также США. Стоимость варьируется: например, в Италия она равна €10, а в США — $16.