Что является залогом кулинарного успеха хозяйки, кроме ее золотых рук и хорошего рецепта?

Как выбрать посуду?

Конечно же, посуда, в которой готовится блюдо! Рынок посуды насыщен, но очень трудно удержаться от приобретения новой современной высокотехнологичной кухонной посуды, которая гарантирует приготовление здоровой, полезной и вкусной пищи.

Что главное в выборе сковородок и кастрюль, на что необходимо обращать внимание, выбирая посуду?

Конечно же, на материал из которого она изготовлена, как правило, это нержавеющая сталь, алюминий и чугун. Чугун – традиционный материал, никогда не покидающий кухню, сегодня сковороды и утятницы из чугуна покрывают современными, не позволяющими пригореть пище, покрытиями или эмалируют. Но, по прежнему, популярными остаются сковороды наших «бабушек», не имеющие никакого покрытия. Масло, которым смазывают сковороду, и образует своеобразное пленочное покрытие. Сковороду не моют, а протирают, прокаливают, и в завершение, ополаскивают теплой водой. Интернет Магазин ВСЕВСЕ.РУ готов вам предложить качественную посуду.

Посуда из нержавеющей стали очень популярна. Единственное, чего нельзя в ней сделать, это жарить без масла, пища обязательно пригорит. В остальном, у нержавеющей посуды только достоинства – экологичность, легкость, простота ухода.

Наибольшие изменения произошли с посудой из алюминия. Уже почти не встретишь эту посуду без покрытия. Да, и ставшее привычным, тефлоновое покрытие, постепенно вытесняется совершенно безвредным, керамическим. В основе «керамики» – глина, поэтому пища, приготовленная в такой посуде, не накапливает никаких вредных веществ, как, например, это происходит в случае использования тефлоновой посуды. Стоит только нарушить температурный режим, нагрев посуду выше 200 оС, так сразу же тефлон начинает разлагаться, отравляя пищу.

Важными могут оказаться такие параметры как диаметр и форма сковороды или кастрюли, длина ручки, форма дна и прочее. Выбирая посуду, подбирайте ее «под себя», исходя из своих требований и пожеланий к посуде.

Чугунная сковородка

Посуда играет очень важную роль в интерьере каждого жилища, существенно влияет на вкус приготовленной пищи, а также на удовольствие от трапезы. Именно поэтому к выбору посуды необходимо подходить с особой тщательностью.

На сегодняшний день посуда представлена во всем многообразии, но из такого ассортимента необходимо приобретать не только красивые изделия, но и функциональные и долговечные. Придя в магазин посуды, важно выбирать продукцию только от зарекомендовавших себя производителей. Тогда вы сможете быть уверены, что купленные вами кастрюли, противни, тарелки и другие изделия являются безвредными, экологически чистыми и долговечными. Если вам нужны сковорода или казан, то убедитесь в том, что изделие имеет надежное и антипригарное покрытие. Кроме того, сковородка должна иметь удобную ручку, а лучше, если она будет съемной, для того чтобы у вас была возможность запекать в ней еду в духовке. Выбирая чайник, нужно обратить внимание на нагревательный элемент, ведь чем он качественнее, тем быстрее будет закипать вода.

Если вы решили приобрести формы для выпечки, то они обязательно должны быть устойчивы к высоким температурам, тесто в них не должно пригорать и прилипать. Всем этим критериям отвечают силиконовые формы, которые к тому же стоят недорого.